肉詰めポテトパンケーキ
- 食用油 大さじ 2
- ピャズ (玉ねぎ) みじん切り 大 1 個
- アドラック レーサン ペースト (生姜ニンニク ペースト) 大さじ 1
- 牛肉キーマ（牛ミンチ） 1/2 kg
- ラール マーチ パウダー（赤唐辛子パウダー） 小さじ 1、またはお好みで
- ジーラ（クミン シード）をローストして砕いたもの 小さじ 1
- カリミルチ（黒胡椒） 砕いたもの 小さじ1
- ナマック（塩） 小さじ1またはお好みで
- ハラダーニア（新鮮なコリアンダー） 刻んだ大さじ2～3
- アーロ（ジャガイモ）茹でたもの 700g
- マカーン（バター） 大さじ1と1/2
- アンダ（卵） 1個
- レーサンパウダー（ガーリックパウダー） 大さじ1/2
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- パプリカパウダー 小さじ 1
- カリミルチパウダー（ブラックペッパーパウダー） 小さじ 1
- ナマック（塩） 小さじ 1 または好みで
- マイダ(中力粉) ¾ カップ
- 揚げ用食用油
- フライパンに食用油、玉ねぎを入れて1分炒めます。 /li>
- 生姜にんにくペーストを加えてよく混ぜ、1〜2分間調理します。
- 牛肉ミンチを加え、色が変わるまでよく混ぜ、乾くまで強火で煮ます（約8分） -10 分）。
- 赤唐辛子の粉末、クミンシード、砕いた黒コショウ、塩を加え、よく混ぜて 4 ～ 5 分間調理します。
- 新鮮なコリアンダーを加え、よく混ぜて、冷ましておきます。
- ボウルにジャガイモを加え、マッシャーでよく潰します。
- バター、卵、ガーリックパウダー、パプリカパウダー、ブラックペッパーパウダー、塩を加えます。 、スプーンを使ってよく混ぜて潰します。
- 中力粉を加え、よく混ざるまで混ぜ、脇に置きます。
- 作業台に乾燥小麦粉をまぶし、少量の小麦粉を加えます。ジャガイモの混合物を油を塗ったスプーンで広げ、中央にミンチフィリング（大さじ1）を加え、ジャガイモの混合物をすべて集めてパテを作り、乾燥小麦粉をまぶし、油を塗った手で軽く平らにしてパンケーキを作ります（6枚分作ります） -7).
- フライパンに食用油を熱し、パンケーキを弱火で両面から焼き色がつくまで焼きます。
- サワークリームを添えて、新鮮なパセリ/コリアンダーを飾ります。< /li>
- 食用油 大さじ 2
- ピザ（玉ねぎ）みじん切り 大 1 つ
- アドラック レーサン ペースト（生姜にんにくペースト） 大さじ 1
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- ビーフ キーマ (牛ミンチ) 1/2 kg
- ラール ミルチ パウダー (赤唐辛子パウダー) 小さじ 1 またはお好みで
- ジーラ (クミン シード) ローストして砕いたもの 小さじ 1
- カリミルチ (黒コショウ) 砕いた小さじ 1
- ナマック (塩) 小さじ 1 または好みの量
- ハラダーニア (新鮮なコリアンダー) 刻んだ大さじ 2 ～ 3
- アーロ（ジャガイモ）茹でたもの 700g
- マクハン（バター） 大さじ1と1/2
- アンダ（卵） 1個
- レーサンパウダー（ガーリックパウダー） 大さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ1
- カリミルチパウダー（ブラックペッパーパウダー） 小さじ1
- ナマック（塩）小さじ1またはお好みで< /li>
- マイダ（中力粉） ¾カップ
- 揚げ物用食用油