ケララ風チキンロースト
- ココナッツオイル (വെളിച്ചെണ്ണ) - 大さじ 4 杯
- 生姜 (ഇഞ്ചി) - 1 1/2 インチ片
- ニンニク (വെളുത്തുള) ്ളി) - クローブ 10 個
- 青唐辛子 (പച്ചമുളക്) - 3 個
- 玉ねぎ (സവോള) - 3 個 (400 gm)
- 塩 (ഉപ്പ്) - 小さじ 1 1/2 ターメリックパウダー ( മഞ്ഞൾപൊടി) - 小さじ1/4
- コリアンダーパウダー (മല്ലിപ്പൊടി) - 小さじ1
- カシミールチリパウダー (കാശ്മീര) ി മുളകുപൊടി) - 大さじ 2 1/2 杯
- ガラムマサラ (ഗരം മസാല) - 小さじ 1 杯
- チキン (ചിക്കൻ) - 600 グラム
- ライム / レモン汁 (നാരങ്ങാനീര്) - 小さじ 1 杯
- カレーリーフ (കറിവേ) (പ്പില) - 3+2小枝
- 水 (വെള്ളം) - 1/4 カップ
- トマトケチャップ (ടൊമാറ്റോ കെച്ചപ്പ്) - 大さじ 3 杯
- クラッシュペッパー (ചത) ച്ച കുരുമുളക്) - 小さじ 1/2