ジーラライスのレシピ
- バスマティ ライス - 1 カップ
- ギーまたはオイル - 大さじ 2 ～ 3 杯
- グリーンコリアンダー - 大さじ 2 ～ 3（細かく刻む）
- >クミンシード - 小さじ 1
- レモン - 1 個
- ホールスパイス - ブラウンカルダモン 1 個、クローブ 4 個、コショウの実 7 ～ 8 個、シナモンスティック 1 インチ
- 塩- 小さじ1（お好みで）
作り方
準備:
- お米をきれいに洗ってください。 30分ほど水に浸します。
- 後で米から余分な水を濾します。
- 中華鍋などでギーを少し加熱します。
- 次に、シナモンスティック、ブラックペッパー、クローブ、グリーンカルダモンのホールスパイスも加えます。香りが立つまでさらに数分間炒めます。
- 浸した米を加え、2 分間よくかき混ぜます。そこに水 2 カップ、塩とレモン汁を加えます。
- すべてをよく混ぜ、ご飯を 5 分間煮て、後で確認します。後で確認してください。
- 再び蓋をして、さらに 5 分間炊きます。後でもう一度確認してください。米はまだ火が通っていないので、さらに 3 ～ 4 分煮ます。
- 米を確認すると、今度は容器に水が入っていないパフライスが見えます。
- >米は火が通っていて、食べる準備ができています。
作り方:
お召し上がり方: