材料:
-骨なし鶏肉 1/2 kg
-濃い口醤油 1 と 1/2 大さじ
-オリーブオイル 2 大さじ
-パプリカパウダー 小さじ 2
> ・カリミルチパウダー（ブラックペッパーパウダー） 小さじ1/2
・レーサンペースト（ガーリックペースト） 大さじ1
・ドライオレガノ 小さじ1
・ドライパセリ 小さじ1/2
・ドライタイム 小さじ1/2
>-ナマック（塩） 小さじ1、またはお好みで
-ラルミルチ（赤唐辛子）を砕いたもの 小さじ1
-粉ミルク 大さじ1と1/2
-パルメザンチーズ 大さじ2と1/2（お好みで）
>-Saunf（フェンネルシード）粉末 小さじ1/2
-揚げ用食用油

作り方:
-チョッパーに、骨なし立方体鶏肉、濃口醤油、オリーブオイル、パプリカパウダー、ブラックペッパーパウダー、ガーリックペースト、乾燥オレガノ、乾燥パセリ、乾燥タイム、塩、砕いた赤唐辛子、粉乳、パルメザンチーズパウダー、フェンネルシードをよく混ぜるまで刻みます（滑らかな粘稠度でなければなりません）。

-作業台の上にラップを置きます。
-食用油を手に塗り、鶏肉を混ぜ合わせて丸めます。
-ラップフィルムの上に置き、ラップして丸め、端を結びます（6つ作ります）。
-沸騰したお湯に、準備したソーセージを加えて8〜10分間煮、すぐに氷冷水にソーセージを加えて5分間置き、その後ラップを取り除きます。
-保存できます。冷凍庫で最長 1 か月間保存できます。
- フライパンまたはグリルパンに食用油を加え、きつね色になるまでソーセージを炒めます。