材料:

• 卵 2 個
• 牛乳 1 1/2 カップ (2%、1%、全乳) (355ml)
• 小さじ1キャノーラ油または植物油（または溶かしたバター大さじ 1 杯）（5ml）
• 中力粉 1 カップ (120g)
• 小さじ1/4塩 (1g) (セイボリーの場合は小さじ 1/2) (2g)
• 小さじ1バニラエッセンス（スイート用）（5ml）
• 大さじ1グラニュー糖（甘いもの用）（12.5g）

このレシピでは、サイズに応じてクレープを 6 ～ 8 枚作ります。コンロの上で中火から中火、華氏350度から華氏375度で調理してください。

ツール:

• テフロン加工のフライパンまたはクレープパン
• クレープ作りキット (オプション)
• ハンドミキサーまたはブレンダー
• お玉
• スパチュラ

これはスポンサー付きのビデオではありません。使用されている製品はすべて私が購入したものです。

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トランスクリプト：（部分）

こんにちは、マットと一緒にキッチンに戻ってきました。私はあなたのホストのマット・テイラーです。今日はクレープ、またはフランス語の発音ではクレープの作り方を紹介します。クレープに関する動画を作ってほしいというリクエストがあったので、作ってみます。クレープは本当に簡単に作れます。私にできるなら、あなたにもできるはずです。始めましょう。まず、ブレンダーでこれを行うのが好きな人もいますので、ここではブレンダーを使用していますが、ハンドミキサーでこれを行うつもりです。必要に応じてスタンドミキサーを使用することも、泡立て器を使用することもできます。でも、えー、まずは卵 2 個、牛乳 1.1 カップから始めましょう。これは 2% の牛乳ですが、好みに応じて 1% または全乳を使用しても構いません。小さじ 1 杯です。油はキャノーラ油、または植物油を使用できます。また、油の代わりにバターを使い、大さじ一杯程度のバターを溶かしてそこに入れる人もいます。わかりました、これをよく混ぜ合わせます。そして今度は中力粉1カップと小さじ4分の1を加えます。塩の。それがクレープのベースとなる生地です。私が好きな甘いクレープを作る場合は、小さじ1を加えるのが好きです。バニラエッセンス大さじ1、グラニュー糖大さじ1。風味豊かなクレープを作る場合は、バニラエッセンスと砂糖を省略し、小さじ半分を追加します。塩の。これを混ぜ合わせます。それでは行きます。何らかの理由で塊が大きくなり、塊を取り出すことができない場合は、これをストレーナーにかけることができます。これを冷蔵庫で1時間ほど冷やす人もいますが、私はそんなことはしませんし、その必要もないと思いますが、生地に問題がある場合は、確かにそうすることもできます。そして今、この打者は準備ができています。わかりました。ストーブの火を中火から中火にかけてみます。今、私はここに8インチの焦げ付き防止フライパンを持っています。クレープフライパンも購入できます。購入したい場合は下にリンクを貼ります。または、小さなクレープ作りキットもあります。とても素晴らしいものだと思いますので、以下の説明にもリンクを貼っておきます。鍋が加熱されたら、バターを全部ではなく少しだけ取り、鍋に入れます。ここにお玉があり、約 4 分の 1 カップの生地が入ります。このようなお玉がない場合は、必要に応じて 4 分の 1 カップを使用できますが、これは非常にうまく機能します。