-中力粉 500 グラム

-塩 小さじ 1

-ベーキングパウダー 小さじ 2

-砂糖 小さじ 2

-重曹 小さじ1と1と1/2

-ヨーグルト 大さじ3

-油 大さじ2

-必要に応じてぬるま湯

-必要に応じて水

-必要に応じてバター

ボウルに中力粉、塩、ベーキングパウダー、砂糖、重曹を加え、よく混ぜます。

ヨーグルト、油を加え、よく混ぜます。

水を少しずつ加え、柔らかい生地が形成されるまでよくこね、カバーをして 2 ～ 3 時間休ませます。

生地をもう一度こねます。 、手に油を塗り、生地を取り出してボールを作り、小麦粉を作業面に振りかけ、めん棒を使って生地を伸ばし、表面に水を塗ります（ナンが 4 ～ 5 枚できます）。

鉄板を熱し、丸めた生地を置き、両面を焼きます。

表面にバターを塗り、出来上がります。