►中力粉 2 1/2 カップ、さらに打ち粉用に追加 (312 グラム) ►グラニュー糖 1/4カップ（50g） ►塩 小さじ1/4 ►インスタントイースト 1パケット（7グラムまたは小さじ2 1/4）、即効性または急速上昇 ►2/3カップの熱湯を入れて115°Fに冷やしたもの ►油 1/4（軽めのオリーブオイルを使用） ►卵黄 2個（室温） ►バニラエッセンス 小さじ1/2 ドーナツグレーズの材料: ►粉砂糖 1ポンド（4カップ） ►水 大さじ5～6 ►バニラエッセンス 大さじ1