材料:
赤玉ねぎ 3 個、ニンニク 5 個、さつまいも大 1 個、オリーブオイル大さじ 3、クミンシード小さじ 2、チリパウダー小さじ 1、スイートパプリカ大さじ 1、シナモン大さじ 1、フレッシュタイム数枝、ひよこ豆 400ml 缶 2 缶、サン マルツァーノ ホールトマト 800ml 缶 1 個、水 1.6L、ピンク塩 小さじ 3、コラードグリーン 2 束、スイートレーズン 1/4 カップ、フレッシュパセリ 数枝

作り方: < br>1.玉ねぎはみじん切り、にんにくはみじん切り、さつまいもは皮をむいて角切りにします
２．ストックポットを中火で加熱します。オリーブオイルを加えます
３．玉ねぎとニンニクを加えます。次に、クミンシード、チリパウダー、パプリカ、シナモンを加えます
４．鍋をよくかき混ぜ、タイムを加えます
5.サツマイモとひよこ豆を加えます。よくかき混ぜます
６．トマトを加えて潰し、果汁を出します。
7.トマト缶２缶分の水を注ぎます
８．ピンク色の塩を加えてよくかき混ぜます。火を強めて沸騰したら、中火で15分間煮ます
9.コラードグリーンの葉を取り除き、粗く刻みます
10.ドライレーズンと一緒に野菜をシチューに加えます
11. 3カップのシチューをブレンダーに移し、中高でブレンドします。
12.ブレンドをシチューに戻し、よくかき混ぜます。
13.皿に盛り、刻んだ新鮮なパセリを飾る