簡単ケララ風チキンカレーのレシピ
- 鶏肉 (ചിക്കൻ) - 1200 グラム (きれいな状態)
- 食用油 (എണ്ണ) - 大さじ 4 杯
- 玉ねぎ (സവോള) - 4 個 (中サイズ) / 400 グラム
- グリーンチリ (പച്ചമുളക്) - 2 個
- ジンジャー ガーリック ペースト (ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി അരച) ്ചത്) - 大さじ 2 杯
- 塩 (ഉപ്പ്) - 小さじ 1 と 1/2 杯< /li>
- ターメリック パウダー (മഞ്ഞൾപൊടി) - 小さじ 1/4
- コリアンダー パウダー (മല്ലിപ്പൊടി) - 大さじ 2
- チリ パウダー (മുളകു) പൊടി) - 大さじ 3/4
- チキンマサラ (ചിക്കൻ മസാല) - 大さじ 1
- トマト (തക്കാളി) - 1 なし
- 水 (വെള്ളം) - 1 1/2 カップ (360 ml)
- カレーリーフ(കറിവേപ്പില) - 2 小枝
- ブラックペッパーパウダー (കുരുമുളക് പൊടി) - 小さじ 1/2