カードライスは、ご飯とヨーグルトから作られるクリーミーでおいしい南インド料理です。この人気のある料理は、南インド料理の最後のコースとして提供されることがよくあります。そのままでもお召し上がりいただけますが、ピクルスやスパイシーなチャツネを添えていただくこともできます。カードライスは体を冷やすことで知られており、暑い夏の食事の後に胃を冷やすのに効果的です。濃厚でクリーミーな食感に加えて、この料理は健康上の利点も提供します。米とヨーグルトのブレンドはカルシウムの優れた供給源であり、消化を助けるプロバイオティクスも十分に摂取できます。