ドレッシングの材料:

ピーナッツバター 1/3 カップ
ショウガの小片
醤油 大さじ 3
きび砂糖 大さじ 1
2オリーブオイル 大さじ
ココナッツミルク 1/2カップ
チリパウダー 小さじ1
ライムジュース少々

生肉の材料:

赤キャベツ 200g
白キャベツ 250g
にんじん 100g
リンゴ（ふじまたはガラ） 1個
ねぎ 2本
ジャックフルーツ缶詰 120g
枝豆 1/2カップ
ミント 20g葉
ローストピーナッツ 1/2 カップ

作り方:

1.ドレッシングの材料を混ぜ合わせる
２．赤キャベツと白菜は千切りにする。ニンジンとリンゴをマッチ棒状に切ります。ねぎをみじん切りにする
３．ジャックフルーツから液体を絞り、ミキシングボウルにフレークします
4.ボウルにキャベツ、にんじん、りんご、ねぎを枝豆、ミントの葉とともに加えます
５．フライパンを中火に熱し、落花生を煎る
６．ドレッシングを入れてよく混ぜる
７．コールスローを盛り付け、トーストしたピーナッツをトッピングします。