チキンサンドイッチマリネ:
►中くらいの鶏胸肉（骨なし、皮なし）3枚、カツレツ6枚に半分に切る
►低脂肪バターミルク 1 1/2カップ
►ホットソース 大さじ1（フランクのレッドホットを使用）
►塩 小さじ1
►黒胡椒 小さじ1
►オニオンパウダー 小さじ1
►ガーリックパウダー 小さじ1

フライドチキン用の古典的なパン粉:
►中力粉 1 1/2 カップ
►塩 小さじ2
►挽きたての黒コショウ 小さじ1
►ベーキングパウダー 小さじ1
►パプリカ 小さじ1
►オニオンパウダー 小さじ1
►ガーリックパウダー 小さじ1
►揚げ油 - 植物油、キャノーラ油、またはピーナッツ油