ひよこ豆パティ 12 枚の材料:

• 調理済みひよこ豆 240 グラム (8 と 3/4 オンス)
• 調理済みジャガイモ 240 グラム (8 と 3/4 オンス)
• 玉ねぎ 1 個
• ニンニク 1 個
• 生姜 小片
• オリーブオイル 大さじ 3
• 黒胡椒
• 塩 小さじ1/2
• クミン 小さじ1/3
• パセリ ひと束

ヨーグルトソース用:

• ビーガンヨーグルト 1 カップ
• オリーブオイル 大さじ 1
• レモン汁 小さじ 1
• 黒コショウ
• 塩 小さじ 1/2
• おろしニンニク 小 1 個

作り方:

1. 調理したひよこ豆とジャガイモをマッシュします。
2. みじん切りの玉ねぎ、にんにく、生姜、オリーブオイル、黒胡椒、塩、クミン、みじん切りのパセリを加えます。均質な混合物が得られるまですべての材料を混ぜます。
3. 混合物で小さなパテを作り、オリーブオイルを入れて予熱したフライパンで調理します。両面がきつね色になるまで数分間焼きます。
4. ヨーグルトソースの場合は、ビーガン ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、黒コショウ、塩、すりおろしたニンニクをボウルに入れて混ぜます。
5. ひよこ豆のパティにヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。