ひよこ豆カレーのレシピの材料: (約 2 ～ 3 人前)

• 2 カップ (液体を含む) / 1 缶 (540ml 低ナトリウム缶) - ひよこ豆を調理液 (アクアファバ) と一緒に調理
• オリーブオイルまたはお好みの食用油 大さじ3
• 月桂樹の葉 2 枚
• 玉ねぎ 1+1/2 カップ / 200g - 細かく刻む
• ニンニク 大さじ 1 - 細かくみじん切り（ニンニク 4 ～ 5 片）
• 生姜 大さじ 1/2 - 細かくみじん切り（生姜 1/2 インチ）
• トマトペースト 大さじ2、またはお好みで
• 粉末クミン 小さじ 1 杯
• 挽いたコリアンダー 小さじ 1 杯
• パプリカ（燻製ではない） 小さじ1
• ターメリック 小さじ 1/2
• 挽いた黒コショウ 小さじ 1/2
• カイエンペッパーまたはインディアンチリパウダー 小さじ1/2～1/4（オプション）
• トマト 140g / 3/4 カップ (中サイズのトマト 1 個)
• 1/4 カップ / 60 ml 水、または必要に応じて
• 塩（適量）（私は合計小さじ 1 杯のピンク色のヒマラヤ塩を加えました（玉ねぎを炒めている間に小さじ 1/4、ひよこ豆に小さじ 3/4）
• 砂糖 小さじ 1/4（私はきび砂糖を使用しました）
• ガラムマサラ 小さじ1/2

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