材料:

• 骨なしチキンキューブ 500g
• ハリミルチ (青唐辛子) 2 本
• アドラックレーサンペースト (生姜ニンニクペースト) 小さじ 1
• ジーラ（クミンシード）をローストして砕いたもの 小さじ1/2
• ヒマラヤピンク塩 小さじ1またはお好みで
• カリミルチパウダー（ブラックペッパーパウダー） 小さじ1/2< /li>
• ハラダニア (新鮮なコリアンダー) 大さじ 2
• オリーブオイル 小さじ 1
• 水 必要に応じて
• -レーサン (ニンニク) クローブ 2< /li>
• ハリミルチ (青唐辛子) 2
• ポディナ (ミントの葉) 15 ～ 18
• エクストラバージン オリーブオイル 大さじ 5 ～ 6
• レモン汁 大さじ1
• はちみつ 小さじ1
• ヒマラヤピンクソルト 小さじ1/2、またはお好みで
• カリミルチ（黒胡椒）を砕いたもの 小さじ1/2
< li>ティル（ゴマ）ロースト 大さじ1
• 種抜きブラックオリーブ 1/2カップ
• 種抜きグリーンオリーブ 1/2カップ
• キーラ（キュウリ）の角切り 1/2カップ
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• ムーリ（赤みがかった）の角切り 1/2 カップ
• ピアズ（玉ねぎ）の白い角切り 1/2 カップ
• 黄色のチェリートマト ひと握り
• 赤いチェリートマト ひと握り: 種を取り除いて角切りにしたトマト
• ハラダニア (新鮮なコリアンダー) みじん切り
• アイスバーグレタス (必要に応じて)

作り方:

ミニチキンカフタを準備する:

• チョッパーに鶏肉、青唐辛子、ジンジャーガーリックペースト、クミンシード、ピンクソルト、ブラックペッパーパウダー、新鮮なコリアンダー、オリーブオイルを加え、よく刻みます。
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  • 油を塗った手で混合物（7g）を取り、同じ大きさの丸いボールを作ります。
  • 蒸し器のポットに水を入れて熱し、蒸し器のグリルとカフタボールを置き、蓋をして蒸し調理します。弱火で 10 ～ 12 分間加熱します。
  • 冷まします（78 ～ 80 度になります）。
  • ミニ チキン カフタは、密閉容器に入れて常温で 2 か月間保存できます。冷凍庫。