材料:

• 骨なしチキンキューブ 500g
• ラールミルチ (赤唐辛子) 砕いたもの 小さじ 1
• レーサンパウダー（ガーリックパウダー） 小さじ1
• ヒマラヤピンクソルト 小さじ1またはお好みで
• カリマーチパウダー（ブラックペッパーパウダー） 大さじ1
• マスタードペースト 大さじ1
• コーンフラワー 大さじ 2
• ハラピャズ (ネギ) の葉のみじん切り 1/2 カップ
• アンダ (卵) 1 個
• パンのスライス 4- 5 または必要に応じて
• 揚げ物用食用油

作り方:

1. チョッパーに、鶏肉をよく切ります。
2. ボウルに移し、砕いた赤唐辛子、ガーリックパウダー、ピンクソルト、ブラックペッパーパウダー、マスタードペースト、コーンフラワー、ネギ、卵を加え、よく混ざるまで混ぜます。
3. パンの端を切り落とし、小さな立方体に切ります。
4. 濡れた手で混合物（40g）を取り、同じ大きさのボールを作ります。
5. チキンボールに角切りパンをまぶし、軽く押して形を整えます。
6. 中華鍋に食用油を熱し、中火でこんがりカリカリになるまで炒めます（15個分） .