材料:
-食用油 大さじ2～3
-ピャズ（玉ねぎ）中スライス 1個
-骨なし鶏肉の角切り 500g
-アドラックレーサンペースト（生姜ニンニクペースト） 大さじ1
-パプリカパウダー 小さじ1と1/2
-ハルディパウダー（ターメリックパウダー） 小さじ1/4
-乾燥オレガノ 小さじ2
-ヒマラヤピンクソルト 小さじ1または好みで
-醤油 大さじ1
-オルパーズチェダーチーズ 60g (1/2 カップ)
-マヨネーズ 1/3 カップ
-チリソース 2 大さじ
-シラチャーソース 1 大さじ
-ぬるま湯 1/2 カップ
-ベアリークチーニ (上白糖) ） 大さじ1
-ハメール（インスタントイースト） 小さじ2
-温かいオルパーズミルク 1/4カップ
-食用油 大さじ2
-ふるいにかけたマイダ（中力粉） 2と1/2カップ
-ヒマラヤピンク塩 小さじ1/2
-食用油 小さじ1
-食用油 小さじ1
-必要に応じて柔らかくしたマカーン（バター）
-オルパーのミルク
-スライスしたピャズ（玉ねぎ）
>-オルパーのモッツァレラチーズ（必要に応じて）
-ラールミルチ（赤唐辛子）を砕く
-サラダパタ（レタスの葉）
作り方：
チキンフィリングを準備します：
-フライパンに、を加えます食用油を加えて加熱します。
-玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒めます。
-鶏肉、生姜ガーリックペーストを加え、色が変わるまでよく混ぜます。
-パプリカパウダー、ターメリックパウダー、乾燥オレガノ、ピンク塩、醤油をよく混ぜ、中火で4～5分間煮てから、強火で乾くまで煮ます。
-火から下ろし、チェダーチーズを加え、チーズが溶けるまでよく混ぜます。
-冷まします。
-マヨネーズ、チリガーリックソース、シラチャーソースを加え、よく混ぜて置いておきます。
ピタ生地を準備します。
-ボウルに、温水、上白糖、インスタントイーストを加え、混ぜます。よく混ぜて5分間発酵させます。
-温かい牛乳、食用油、中力粉、ピンク色の塩を加え、よく混ぜて生地が形成されるまでこねます。
-食用油を加えて1～2時間こねます。食用油を塗り、ラップで覆い、暖かい場所で45分から1時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
-生地が滑らかになるまでこねます。
-生地を小さめ（80g）取ります。 、乾燥小麦粉を振りかけ、麺棒（6インチ）の助けを借りて伸ばします。
-シリコンベーキングシートを敷いたベーキングトレイに丸めた生地を置きます。
-生地カッターを使って生地を半分にマークします。 、丸めた生地の半分の面に柔らかいバターを塗り、反対側をひっくり返します。
-牛乳を塗り、玉ねぎ、モッツァレラチーズを加え、砕いた赤唐辛子を振りかけます。
-180℃に予熱したオーブンで12〜14時間焼きます。数分（下のグリルで）。
-オーブンから取り出し、キッチンクロスで覆い、15分間置きます。
-それぞれのピタパンにレタスの葉、準備したチキンフィリングを加えて盛り付けます（6個分）！