材料:

バッファローソースの準備:

• マカーン (バター) 1/2 カップ (100 g)
• 熱いソース ½カップ
• 醤油 大さじ1/2
• シルカ（酢） 大さじ1/2
• ヒマラヤピンク塩 小さじ1/4またはお好みで
• レーサン粉末（ガーリックパウダー） 小さじ1/2
• カイエンペッパーパウダー 小さじ1/2
• カリミルチパウダー（ブラックペッパーパウダー） 小さじ1/4

鶏肉を準備します。

• 骨なしチキンフィレ 2 (350g) (中央から半分に切ります)
• ヒマラヤピンクソルト 小さじ 1/2 または好みで
• カリミルチパウダー (ブラックペッパーパウダー） 小さじ1/2
• パプリカパウダー 小さじ1
• オニオンパウダー 小さじ1
• 食用油 大さじ1～2
• オルパーズチェダーチーズ（必要に応じて）
• オルパーのモッツァレラチーズ（必要に応じて）
• マカーン（バター）（必要に応じて）
• サワー生地のパンのスライスまたはお好みのパン
• >必要に応じてマカン (バター) 小さな立方体

作り方:

バッファローソースを準備します:

• 鍋にバターを加え、ホットソース、醤油、酢、ピンクソルト、ガーリックパウダー、カイエンペッパーパウダー、ブラックペッパーパウダー。
• 火をつけてよく混ぜ、弱火で 1 分間煮ます。
< li>冷まします。
• 鶏肉を準備します。
• 瓶にピンク塩、ブラックペッパーパウダー、パプリカパウダー、オニオンパウダーを加え、よく振ります。
• > 鶏ささみに、準備しておいた調味料をふりかけ、両面を軽くこすります。
• 鋳鉄製の鉄板に食用油、味付けしたささみを加え、中火で両面から焼きます（6～8分）。間に食用油を塗り、細かく切り、粗く刻んで脇に置きます。
• チェダーチーズとモッツァレラチーズを別々にすりおろし、脇に置きます。
• 鋳鉄グリドルにバターを塗り、トーストします。サワー生地のパンを両側からスライスし、脇に置きます。
• 同じ鉄板に、みじん切りにした鶏肉、バターを加え、バターが溶けるまでよく混ぜます。
• 準備したバッファローソース、チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火で焼きます（2～3分）。
• トーストした酸っぱいパンのスライスに、溶けた鶏肉とチーズを加え、別のパンのスライスを上にしてサンドイッチを作ります（4つになります） -サンドイッチ 5 個）。