中くらいのジャガイモ 2個 細かいセモリナ粉（スジ） 1カップ 水 2カップ 油 大さじ2 マスタードシード 小さじ1 クミンシード 小さじ1 ゴマ 小さじ1+1/2 青唐辛子 1-2本 ブラックペッパーパウダー 小さじ1+1/2赤唐辛子 亜麻塩 小さじ 適量 コリアンダーの葉 揚げ油