Ingredienti per la torta ai mirtilli:

• 2 uova grandi
• 1 tazza (210 grammi) di zucchero semolato
• 1 tazza di panna acida
• 1/2 tazza di olio d'oliva leggero o olio vegetale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 tazze (260 grammi) farina 00
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 limone medio (scorza e succo), diviso
• 1/2 cucchiaio di amido di mais
< li>450 g di mirtilli freschi*
• Zucchero a velo per spolverare la superficie, facoltativo