Ingredienti

Per il ripieno

Olio 1 cucchiaio
foglie di curry 1 cucchiaino
Semi di cumino 1 cucchiaino
Semi di senape 1 tiap
Pasta di aglio e zenzero 1 cucchiaino
Cipolla tritata 1 metro di dimensione
Peperoncino verde 1/2 cucchiaino
Cucuma in polvere 1/2 cucchiaino
Peperoncino rosso in polvere 1/2 cucchiaino
Coriandolo in polvere 1/2 cucchiaino
Garam masala 1/2 cucchiaino
Sale qb 1/2 cucchiaino
Patate bollite da 4 a 5 (schiacciate)
Foglie di coriandolo

Per la pastella< /p>

Semolino 1 tazza
Cagliata 1 tazza
Acqua quanto basta
Bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino
Sale qb 1 cucchiaino
Un po' d'acqua
Un po' di olio

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