Ingredienti:
-Safed atta (Farina bianca) setacciata 1 e ½ Tazze
-Namak (Sale)  cucchiaino
-Olio 2 cucchiai
-Pani (Acqua) ½ Tazza o quanto basta
-Olio di cottura per friggere </p>

Istruzioni:
-In una ciotola, aggiungere la farina bianca, il sale, l'olio e mescolare bene.
-Aggiungere gradualmente l'acqua e impastare fino a ottenere un impasto morbido.
-Coprire e lasciare riposare per 30 minuti.
-Impastare di nuovo con olio, cospargere farina sulla superficie di lavoro e stendere l'impasto con l'aiuto di un matterello.
-Ora tagliare l'impasto con un taglia biscotti, ungere con olio e cospargere farina su 3 impasti stesi.
-Su un impasto steso, posizionare un altro impasto steso sopra di esso (crea 4 strati in questo modo) e stendere con l'aiuto del matterello.
-Scaldare una piastra e cuocere a fuoco lento per 30 secondi da ogni lato, poi separare i 4 strati e lasciare raffreddare.
-Tagliare in formato roll e samosa patti con un taglia biscotti e può essere congelato in una borsa zip per un massimo di 3 settimane.
-Tagliare i bordi rimanenti con un taglia biscotti.
-In una padella, riscaldare l'olio di cottura e friggere fino a doratura e croccante. </p>