Ingredienti:

Perle di sabudana/tapioca - 1 tazza di olio d'oliva - 2 cucchiaini di cipolla - 1/2 peperoncino verde - 1 1/2 cucchiaino di foglie di curry - 1 cucchiaino di senape semi - 1/2 cucchiaino di semi di cumino - 1/2 cucchiaino di acqua - 1 1/2 tazza di patate - 1/2 tazza di curcuma in polvere - 1/8 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya - 1/2 cucchiaino di arachidi tostate secche - 1/4 tazza di coriandolo foglie - 1/4 tazza di succo di lime - 2 cucchiaini

Preparazione:

Pulire e immergere le perle di Sabudana/tapioca per 3 ore, quindi scolare l'acqua e tenere da parte. Ora prendete una padella, fatela scaldare e aggiungete l'olio d'oliva e poi aggiungete i semi di senape, i semi di cumino e fateli scoppiettare. Ora aggiungi la cipolla, i peperoncini verdi e le foglie di curry. Ora aggiungete il sale, la curcuma in polvere e le patate cotte e fate rosolare bene. Aggiungere le perle di tapioca, le foglie di coriandolo di arachidi tostate e rosolare per 2 minuti. Ora aggiungi il succo di lime, poi mescola bene e servilo caldo!