Ricette salutari per la preparazione di pasti asiatici

Ingredienti:
Frutta e verdura: 2 pomodori in scatola, 1 peperone rosso, 2 carote, 1 peperone rosso giallo, mais dolce in scatola, insalate, cavoli, sedano, coriandolo, 2 cipolle tritate, 2 cipolle affettate, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla verde, 1 melanzana
Proteine: uova, pollo, carne di maiale macinata, tofu, tonno in scatola, brodo di pollo
Salse: salsa di soia, aceto, Gochujang, Tahini o pasta di sesamo, burro di arachidi, salsa di ostriche, blocchi di curry giapponese, maionese, olio di sesamo, olio di peperoncino, glutammato monosodico opzionale

Uova al Purgatorio: 2 uova, 1 tazza di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di olio al peperoncino.
Okonomiyaki: 4 tazze di cavolo tagliato a fettine sottili, 2 cucchiai di farina, 4 uova, ½ cucchiaino di sale.
Pollo Katsu: 4 petti o cosce di pollo, ½ tazza di farina, ½ cucchiaino di sale e pepe, 2 uova, 2 tazze di panko.

Gilgeori Toast: ½ okonomiyaki, 2 fette di pane, ¼ tazza di cavolo, ketchup, maionese, 1 fetta di formaggio americano (opzionale).
Dan Dan Noodles: 4 polpette, 2 cucchiai di salsa di soia, 4 cucchiai di salsa di sesamo, 2 cucchiai di olio al peperoncino, ¼ di tazza di acqua, 250 g di tagliatelle, coriandolo.
Katsudon: 1 katsu, 2 uova, ½ tazza di cipolle affettate, 4 cucchiai di salsa di soia, ½ tazza di acqua, 1 cucchiaino di hondashi.

Palline di riso kimchi: 200 g di riso bianco, 2 cucchiai di salsa kimchi, 1 cucchiaino di olio di sesamo.
Katsu Curry: 1 katsu, 200 g di riso, ½ tazza di salsa al curry.
Ranocchi: 6 ravioli, 1 tazza di cavolo, ¼ di tazza di cipolla, 2 cucchiaini di salsa di soia, 2 cucchiaini di mix di kimchi, 1 cucchiaino di olio di sesamo.

Katsu Sando: 1 katsu, ¼ tazza di cavolo a fette, 1 cucchiaio di maionese, 1 cucchiaio di salsa bulldog, 2 fette di pane bianco.
Riso fritto al kimchi: 200 g di riso, ¼ di tazza di mix di kimchi, 1 lattina di tonno, 1 uovo, 2 cucchiai di olio neutro.

Pane al curry: 1 fetta di pane, 1 cucchiaio di maionese, 1 uovo, 2 cucchiai di miscela di curry.
Kimchi Udon: 250 g di udon, 4 cucchiai di mix di kimchi, 2 tazze di brodo di pollo o acqua, 2 cucchiai di mais in scatola, 1 cucchiaio di olio di sesamo.
Polpette: 1 tazza di salsa di pomodoro, 4 polpette.

Omurice: 1 polpetta, 1 cucchiaio di burro, 200 g di riso, ½ cucchiaino di sale, 2 cucchiai di burro, ¼ di tazza di salsa di pomodoro.
Udon al curry: 2 tazze di brodo di pollo, 1 tazza di curry, 1 uovo, ½ tazza di cipolla, 250 g di udon.
Involtini di cavolo cappuccio: 8 involtini di cavolo, ¼ tazza di brodo di pollo o acqua, ¼ tazza di salsa di pomodoro.

Polpette di riso con maionese al tonno: 1 lattina di tonno, 2 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di olio al peperoncino, 200 g di riso, 1 cucchiaio di olio di sesamo.
Yaki Udon: 120 g di udon, verdure avanzate, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa bulldog.

Condimento alla soia: ½ tazza di salsa di soia, ½ tazza di aceto, ½ tazza di zucchero o dolcificante liquido, ½ tazza di cipolla affettata, ½ tazza di acqua.
Condimento al sesamo: 1,5 tazze di condimento alla soia, ¼ tazza di tahini, ½ tazza di burro di arachidi.
Kimchi Mix: 1 tazza di kimchi, 2 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di gochujang, 2 cucchiai di zucchero o dolcificante liquido, ⅓ tazza di cipolla, 4 cucchiaini di cipolla verde tritata.
Curry giapponese: 1 litro di salsa vegetariana di pomodoro, 1 pacchetto di curry giapponese.
Ripieno per ravioli: 500 g di carne di maiale macinata, 500 g di tofu sodo, ¼ di tazza di cipolla verde, 1 cucchiaio di sale, 3 cucchiai di salsa di ostriche, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di pepe nero, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 2 uova.