Ricetta per patatine fritte croccanti di nuovo stile

Ingredienti
Patate 500 g, Far bollire per 8 minuti, Acqua fredda, Amido di mais, Olio da cucina, Friggere per 8 minuti, Sale qb, Ketchup di pomodoro, Pepe nero, Peperoncino rosso in polvere, Formaggio in polvere