Ingredienti:

Lenticchie rosse (Masoor dal) - 1 tazza

Patata - 1 sbucciata e grattugiata

Carota - 1/4 tazza, grattugiata< /p>

Capsico - 1/4 tazza, tritato

Cipolla - 1/4 tazza, tritata

Foglie di coriandolo - Poche

Peperoncino verde - 1 tritato

Zenzero - 1 cucchiaino, tritato

Peperoncino rosso in polvere - 1/2 cucchiaino

Jeera (cumino) in polvere - 1/2 cucchiaino

Pepe in polvere - 1/4 cucchiaino

Sale qb

Acqua - 1/2 tazza o quanto necessario

Olio per arrostire

Istruzioni per la cottura:

Immergere le lenticchie rosse (masoor dal) per 30 minuti a 3 ore. Quindi sciacquare bene e scolare.

In una ciotola, frullare il dal ammollato fino a ottenere una pastella liscia.

Sbucciare e grattugiare la patata. Aggiungere all'acqua.

Inoltre, grattugiare la carota e tritare il peperoncino, la cipolla, le foglie di coriandolo, il peperoncino verde e lo zenzero.

Aggiungere la patata grattugiata, la carota grattugiata, il peperoncino tritato , cipolla tritata, foglie di coriandolo tritate, peperoncino verde tritato, zenzero tritato, peperoncino rosso in polvere, polvere di jeera (cumino), pepe in polvere e sale qb per la pastella dal. Mescolare bene.

Se lo si desidera, aggiungere gradualmente acqua per ottenere la consistenza di una pastella per pancake.

Scaldare l'olio su una padella antiaderente o su una piastra a fuoco medio.

Versare un mestolo di impasto nella padella e distribuirlo uniformemente per formare una frittella.

Cuocere fino a quando il lato inferiore diventa dorato, quindi girare e cuocere l'altro lato fino a quando diventa dorato e ben cotto. Condire con olio o burro

Servire caldo con il chutney o sottaceti preferito o yogurt o salsa, ecc.

Suggerimenti:

Scegli la tua scelta di lenticchie

Se preferisci, puoi far fermentare la pastella.

Puoi conservare la pastella in frigorifero e aggiungere le verdure quando sei pronta per cucinare

Scegli la tua scelta di verdure

Regola le spezie secondo i tuoi gusti

Aggiungi patate bollite o crude grattugiate

Aggiungi acqua se necessario

Arrostisci fino a quando desideri la croccantezza< /p>

Puoi chiamarlo Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla ecc