Ingredienti:

• 2 uova
• 1 pomodoro a fette
• 1/2 tazza di spinaci
• 1/4 tazza di formaggio feta
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di olio d'oliva

Questa ricetta facile e sana per la colazione è un modo semplice e delizioso per inizia la tua giornata In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungete gli spinaci e i pomodori e fate rosolare finché gli spinaci non saranno appassiti. In una ciotola separata, sbattere le uova con sale e pepe. Versare le uova sugli spinaci e sui pomodori. Cuocere fino a quando le uova si saranno rapprese, quindi cospargere con la feta. Servire caldo e buon appetito!