Ingredienti:

• Kalara - 500 g
• Pasta di senape - 2 cucchiai
• Olio - Per friggere
• Cucuma in polvere - ½ cucchiaino
• Sale - a piacere
• Cipolla tritata - 1 di medie dimensioni

Kalara Besara è una ricetta tradizionale di Odia assolutamente da provare per gli amanti della zucca amara. Gli ingredienti principali di questa ricetta includono zucca amara, pasta di senape, polvere di curcuma e sale. Lavare e tagliare la zucca amara, mescolarla bene con la pasta di senape, il sale e la curcuma in polvere. Scaldare l'olio in una padella e friggere la zucca amara finché non diventa leggermente dorata. Aggiungere la cipolla tritata per esaltarne il sapore. Godetevi questo delizioso piatto con riso e dal.