Ingredienti

1. Petto di pollo disossato e senza pelle a fette sottili (o pezzi di pollo) - 300-400 g
2. Peperoncino in polvere/paprika - 1-1,5 cucchiaino. Pepe in polvere - 1/2 cucchiaino. Cumino in polvere - 1/2 cucchiaino. Aglio in polvere - 1/2 cucchiaino. Cipolla in polvere - 1/2 cucchiaino. Origano secco - 1/2 cucchiaino. Sale. Succo di lime/limone - 1 cucchiaio. Olio: 1 cucchiaio.

2. Lattuga - 1 tazza, tritata. Pomodoro, sodo - 1 grande, semi rimossi e tritati. Mais dolce - 1/3 di tazza (cuocere in acqua bollente per 2 - 3 minuti e poi scolare bene. Fagioli neri/rajma - 1/2 tazza (sciacquare i fagioli neri in scatola con acqua calda. Scolare bene, lasciare raffreddare e utilizzare nella ricetta ). Cipolla - 3-4 cucchiai, tritata. Peperoncino verde - 1, tritato finemente (o foglie di coriandolo - 3 cucchiai. Avocado (opzionale) - 1 peperone rosso tritato (opzionale). , tritato (facoltativo).

3. Yogurt (denso)/panna acida - 4-5 cucchiai, frullato Salsa piccante/sriracha - 2-3 cucchiaini pepe. Acqua - 1-2 cucchiai, se necessario, per diluire il condimento.

Procedimento

1. Unisci il pollo con gli ingredienti numero 2. Lascia riposare per 15 minuti.
2 Scaldare 1 cucchiaio di olio e friggere i pezzi di pollo per 3-4 metri per lato (a seconda dello spessore del pollo), lasciarlo riposare per qualche minuto e tritarlo.
3 nell'insalatiera. Completare con il pollo tritato e qualche cucchiaio di condimento. Mescolare e servire immediatamente.