Ricetta di biscotti al cioccolato morbidi e masticabili

Ricetta per 14 biscotti grandi o 16-18 di medie dimensioni

Ingredienti:

1/2 tazza (100g) di zucchero di canna, impacchettato
1/4 di tazza (50g) di zucchero bianco
1/2 tazza (115g) di burro non salato, ammorbidito
1 uovo grande
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1� (190g) di farina 00
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza (160g) di gocce di cioccolato o meno se preferisci