Ingredienti:

• 1/4 di tazza più 2 cucchiai. di riso (grano lungo, medio o corto) (65 g)
• 3/4 tazza di acqua (177 ml)
• 1/8 cucchiaino o pizzico di sale (meno di 1 g)
• 2 tazze di latte (intero, 2% o 1%) (480 ml)
• 1/4 tazza di zucchero semolato bianco (50 g)
• 1/4 cucchiaino. di estratto di vaniglia (1,25 ml)
• un pizzico di cannella (se desiderato)
• uvetta (se lo si desidera)

Strumenti:

• Pentola da cucina da media a grande
• Cucchiaio per mescolare o cucchiaio di legno
• involucro di plastica
• ciotole
• piano cottura o piastra riscaldante