Ingredienti:
-Aloo (patate) ½ kg
-Pyaz (cipolla) 1 media
-Qeema di manzo (macinato) ½ kg
-Fette di pane 2
-Prezzemolo fresco tritato ¼ di tazza
-Foglie di menta essiccate 1 cucchiaio e ½
-Darchini in polvere (cannella in polvere) ½ cucchiaino
-Sale rosa dell'Himalaya 1 cucchiaino o a piacere
-Zeera in polvere (cumino in polvere) 1 cucchiaino
-Polvere di kali mirch (pepe nero in polvere) 1 cucchiaino
-Olio da cucina 1 cucchiaio
-Anda (uovo) 1
-Olio da cucina per friggere

Istruzioni:
-Su un panno di mussola, grattugiare le patate, la cipolla e strizzarle completamente.
-Aggiungere la carne macinata, le fette di pane (tagliare i bordi) e mescolare fino a ottenere un composto ben amalgamato.
-Aggiungi prezzemolo fresco e mescola bene.
-Aggiungi foglie di menta essiccate, cannella in polvere, sale rosa, cumino in polvere, pepe nero in polvere, olio da cucina e mescola bene per 5-6 minuti.
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