Pollo Tandoori succoso e tenero con salsa al burro e menta all'aglio
- Preparare il pollo Tandoori:
- Dahi (yogurt) 1 & ¼ di tazza
- Tikka masala 3 & ½ cucchiaio
- Adrak lehsan paste (pasta di aglio e zenzero) 1 cucchiaio
- Succo di limone 2-3 cucchiai
- Cosce di pollo 9 pezzi (1 kg)
- Olio da cucina 2 cucchiai
- Preparare la salsa al burro, aglio e menta:
- Makhan (burro) 6 cucchiai
- Lehsan (Aglio) tritato 1 & ½ cucchiaio
- Succo di limone 2 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai
- Sale rosa dell'Himalaya qb
- Podina (foglie di menta) tritato 2 cucchiai
- Preparazione:
- Preparare il pollo Tandoori:
- In un piatto, aggiungere lo yogurt, il tikka masala, pasta di aglio e zenzero, succo di limone e mescolare bene.
- Fare dei tagli sulle cosce di pollo e aggiungere la marinata, mescolare bene e strofinare uniformemente.
- Aggiungere l'olio da cucina e mescolare bene, coprire con pellicola trasparente e marinare per 4 ore fino a tutta la notte in frigorifero.
- Preriscaldare il forno a microonde a 180°C per 15 minuti.
- Su un piatto, posiziona la griglia per microonde e il pollo marinato e cuoci nel forno preriscaldato (atmosfera ventilata) a 180°C per 45-50 minuti (capovolgilo nel mezzo).
- Prepara la salsa al burro, aglio e menta. :
- In una ciotola, aggiungere il burro, l'aglio e il microonde per 1 minuto.
- Aggiungere il succo di limone, il prezzemolo fresco, il sale rosa, le foglie di menta e mescolare bene.
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- Spennellare la salsa preparata con burro, menta e aglio sulle cosce di pollo e servire con naan!