Ingredienti per marinare il pollo (Servire 2-3 persone con del riso bianco)

• 1 lb di coscia di pollo, tagliata a cubetti di 1,5 cm
• 2 spicchi d'aglio
• pepe nero q.b.
• 1,5 cucchiaini di salsa di soia
• 1//2 cucchiaino di sale
• 3//8 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 albume
• 0,5 cucchiai di amido (aggiungerlo alla marinata)
• 1 tazza di amido di patate (usalo per rivestire il pollo)
• 2 tazze di olio per friggere il pollo

  Ingredienti per la salsa

  • 2 cucchiai di miele
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 2,5 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai d'acqua
  • 2,5 cucchiai di ketchup
  • 1 cucchiaio di aceto
  • Acqua e amido di patate dolci per addensare la salsa (2 cucchiaini di amido di patate mescolati con 2 cucchiaini d'acqua)
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo
  • 1,5 cucchiai di semi di sesamo tostato
  • Scalogno a dadini come guarnizione

    Istruzioni