Ingredienti

Per l'impasto
Farina (universale) - 1¼ di tazza
Semolino (suji) - 1 cucchiaio
Polvere da forno - ½ cucchiaino
Bicarbonato di sodio - ¾ di cucchiaino
Sale - un pizzico abbondante
Zucchero - un pizzico
Cagliata - 2 cucchiai
Olio - 1 cucchiaio
Acqua - come richiesto

Per la salsa
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Aglio tritato - 1tsp
Peperoncino in scaglie - 1tsp
Pomodoro tritato - 2 tazze
Cipolla tritata - ¼ di tazza
Sale - a piacere
Origano/insaporitore italiano - 1tsp
Pepe in polvere - a piacere
Foglie di basilico (facoltativo) - pochi rametti
Acqua - un goccio