Per bhatura

Ingredienti:

Maida (farina raffinata) 2 tazze

Sooji/rava (semola) 1/4 di tazza

Zucchero a velo 1 cucchiaio

lievito in polvere ½ cucchiaio

Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino

sale 1/4 di cucchiaio

Yogurt 1/4 di tazza

Ghee 2 cucchiai

Acqua ½ tazza + 2 cucchiai

olio per friggere bhature

Per il pindi chole chana masala speciale

Ingredienti:

Spezie intere: ...

Per pindi chole

Ingredienti:

Ceci crudi 2 tazze

Per khatte chatpate aloo

Ingredienti: ...

Per khatti chole bhature wali chutney:

Ingredienti: ...