1. Ingredienti
   • Mullangi tritato (ravanello) - 1 tazza
   • Toor Dal - 1/2 tazza
   • Cipolla - 1 misura media
   • Pomodoro - 1 grandezza media
   • Pasta di tamarindo - 1 cucchiaio
   • Polvere di Sambar - 2 cucchiai
   • Foglie di coriandolo - per guarnire
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Mullangi Sambar è una zuppa di lenticchie dell'India meridionale con un mix di spezie, tamarindo piccante e il sapore terroso del ravanello. È un piatto saporito e confortante che si abbina perfettamente al Keerai Poriyal. Per preparare il sambar, inizia cuocendo il toor dal in una pentola a pressione insieme a cipolle, pomodori e ravanello. Una volta cotta, aggiungere la pasta di tamarindo e la polvere di sambar. Lasciate cuocere per qualche minuto finché i sapori non si saranno amalgamati. Guarnire con foglie di coriandolo fresco e servire caldo con riso al vapore.