Ingredienti:
- Farina di frumento
- Acqua
- Sale
- Olio
- Ghee
- Semi di cumino
- Peperoncino rosso in polvere
- Curcuma< br>- Altro masala desiderato

Indicazioni:
1. Unisci la farina di grano e l'acqua fino a formare un impasto morbido.
2. Aggiungere sale e olio. Impastare bene e lasciare riposare.
3. Dividere l'impasto in parti uguali e stenderle ciascuna sottilmente.
4. Applicare il burro chiarificato e cospargere semi di cumino, peperoncino in polvere, curcuma e altro masala.
5. Piegare l'impasto arrotolato in pieghe e attorcigliarlo per formare una forma circolare.
6. Stendetelo di nuovo e cuocetelo su una piastra calda con burro chiarificato fino a quando diventa croccante e dorato.