Ingredienti:

• 2 tazze di arachidi crude
• 1 cucchiaio di olio
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di chaat masala
• Sale qb
• Curry fresco foglie (facoltativo)
• Succo di limone (facoltativo)

Tostare le arachidi: scaldare l'olio in una padella, aggiungere le arachidi crude e tostarle a fuoco medio fino a quando diventano croccanti e marrone dorato. Questo passaggio ne esalta il sapore e la croccantezza.

Preparazione del mix di spezie: mentre le arachidi tostano, prepara il mix di spezie in una ciotola. Unisci la polvere di curcuma, il peperoncino rosso in polvere, il garam masala, il chaat masala e il sale in base alle tue preferenze di gusto.

Rivestimento delle arachidi: una volta tostate le arachidi, trasferiscile immediatamente nella ciotola del mix di spezie. Mescola bene fino a quando tutte le arachidi saranno ricoperte uniformemente dalle spezie. Opzionale: aggiungi foglie di curry fresche per un tocco aromatico e una spruzzata di succo di limone per un tocco piccante.

Servizione: il tuo Masala croccante alle arachidi è pronto per essere servito! Goditi questo avvincente spuntino con la tua bevanda preferita o come condimento croccante per insalate e chaat.