• Ingredienti:
• Latte intero panna Olper 1 litro
• Desi ghee (burro chiarificato) 2 cucchiai
• Chuwaray (datteri secchi) bolliti e a fette 8-10
• Kaju (anacardi) a fette 2 cucchiai
• Badam (mandorle) a fette 2 cucchiai
• Pista (pistacchi) a fette 2 cucchiai
• Kishmish (uvetta) lavata 1 cucchiaio
• Zucchero ½ tazza o a piacere
• Elaichi ke daane (baccelli di cardamomo) in polvere ½ cucchiaino
• Desi ghee (Burro chiarificato) 2 cucchiai
• Sawaiyan (vermicelli) tritato 40 g
• Acqua Kewra ½ cucchiaino
• Petali di rosa essiccati

-In un wok, aggiungi il latte, portalo a ebollizione e cuoci per 2-3 minuti finché il latte non si addensa.

-In una padella, aggiungi il burro chiarificato e lascialo sciogliere.

-Aggiungi i datteri secchi e mescola bene.

-Aggiungi anacardi, mandorle, pistacchi, uvetta, mescola bene e friggi per 2 minuti.

-Aggiungi le noci fritte (riserva per dopo) utilizzare), zucchero, baccelli di cardamomo, mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 4-5 minuti e continuare a mescolare nel frattempo.

-In una padella, aggiungere il burro chiarificato e lasciarlo sciogliere.

-Aggiungi i vermicelli e friggi per 2 minuti.

-Aggiungi i vermicelli fritti, mescola bene e cuoci per 6-8 minuti.

-Aggiungi l'acqua kewra, mescola bene e cuoci fino alla consistenza desiderata.

-Guarnire con noci fritte, petali di rosa essiccati e servire!