• 2 tazze di jowar (sorgo) atta
• Verdure tritate finemente (cipolla, carota e coriandolo)
• Peperoncini verdi tritati finemente (secondo i gusti)
• 1/2 cucchiaino di ajwain (da schiacciare con le mani)
• Sale secondo i gusti
• Acqua calda

Mentre guardiamo al mondo occidentale per le ricette senza glutine, i nostri ingredienti desi come il Jawar offrono alternative eccellenti e anche salutari. Scegliete questo Jawar paratha con dahi; non avete bisogno di nient'altro.

Metodo

• Prendete una ciotola e aggiungete 2 tazze di jowar atta (farina di sorgo).
• Aggiungere alcune verdure tritate finemente (cipolla, carota e coriandolo).
• Aggiungere peperoncini verdi tritati finemente (a seconda dei gusti)
• Aggiungere 1/2 cucchiaino di ajwain (da schiacciare con le mani)
• Aggiungere sale secondo i gusti
• (Potete aggiungere le verdure e le spezie o sostituirle con altri ingredienti secondo la vostra scelta e il vostro gusto).
• Aggiungere gradualmente acqua calda e mescolare bene con l'aiuto di un cucchiaio.
• Mescolare ulteriormente con le mani...