L'insalata di pezzi di soia è una ricetta semplice e sana che puoi preparare in pochi minuti. Questa insalata può essere servita come antipasto prima dei pasti.

Ingredienti

• Cipolla -1/2
• Anguria-1/2
• Pomodoro -1/2
• Coriandolo -1 cucchiaino
• Menta-1 cucchiaino
• Pezzi di soia- 50 g
• Yogurt-1 tazza
• Polvere di cumino-1/2 cucchiaino
• sale- Secondo il tuo gusto
• Pepe nero- Secondo il tuo gusto
• Erbe miste-1/4 cucchiaino
• olio d'oliva extra vergine-1 cucchiaino

Istruzioni

1. Prendi 50 g di pezzi di soia e falli bollire. Lasciali in acqua calda per 10 minuti finché non diventano morbidi.
2. Scola l'acqua, lavalo con acqua pulita e quindi scola tutta l'acqua in eccesso dai pezzi di soia.
3. Marinare i pezzi di soia aggiungendo yogurt, sale, polvere di cumino, erbe miste e pepe nero.
4. Lascia riposare la marinata in frigorifero per 30 minuti
5. Aggiungi 1 cucchiaino d'olio d'oliva in una padella. Aggiungi cavolo e peperoni tagliati a cubetti e soffriggi per 30 secondi.
6. Una volta raffreddato, aggiungi il mix di verdure ai pezzi di soia.
7. Aggiungi cetriolo, pomodoro, erbe miste, sale, pepe, coriandolo e menta tagliati nella ciotola.
8. Mescola tutto insieme e la tua insalata di soia ricca di proteine è pronta !!