Festa del sapore della cucina

Insalata di ceci ad alto contenuto proteico (a base vegetale)

Insalata di ceci ad alto contenuto proteico (a base vegetale)
  • Lattina da 540 ml di ceci cotti (non salati)
  • 1 o 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 2 cucchiaini di paprika
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino
  • Sale quanto basta (per tua referenza ho usato 1/2 cucchiaino di sale)
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino di cayenna (OPZIONALE)
  • 1 cucchiaino di origano
  • 1 tazza di cetriolo tritato (150 g)
  • 1 tazza di peperone rosso tritato (150 g)
  • 1 tazza di pomodoro tritato (200 g)
  • 1/2 tazza di cipolla tritata (70 g)
  • 1/2 tazza di carota grattugiata (65 g)
  • 1/2 tazza di prezzemolo O 1/4 tazza di coriandolo
  • 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai di succo di limone O aceto
  • 1 cucchiaio di sciroppo d'acero O 2 cucchiaini di zucchero O miele
  • Sale quanto basta (per tua referenza ho usato 1/2 cucchiaino di sale)
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero