Hamburger di formaggio di manzo affumicato
Ingredienti:
-Mozzarella Olper grattugiata 100 g
-Formaggio Cheddar Olper grattugiato 100 g
-Paprika in polvere ½ cucchiaino
-Lehsan in polvere (aglio in polvere) ½ cucchiaino
-Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai
-Qeema di manzo (carne macinata) 500 g
-Sale rosa dell'Himalaya 1 cucchiaino o a piacere
-Polvere di kali mirch (pepe nero in polvere) ½ cucchiaino
-Lehsan (aglio) tritato 2 cucchiaini
-Olio da cucina 2 cucchiai
-Pyaz (cipolla bianca) grande 2 o quanto basta
-Panagrattato 1 tazza o quanto basta
-Maida (farina per tutti gli usi) ¾ tazza
>-Chawal ka atta (farina di riso) ¼ tazza
-Lal mirch (peperoncino rosso) tritato 2 cucchiaini
-Sale rosa dell'Himalaya ½ cucchiaino o a piacere
-Lehsan in polvere (aglio in polvere) 1 cucchiaino
-Pollo in polvere 2 cucchiaini
-Prezzemolo secco 2 cucchiaini
-Acqua 1 tazza o quanto basta
-Olio da cucina per friggere
-Aloo (patate) a spicchi 2 grandi (bollite fino al 90% di cottura)
Istruzioni:
-Grattugiare la mozzarella, il formaggio cheddar e mescolare bene.
-Aggiungere la paprika in polvere, l'aglio in polvere e il prezzemolo fresco, mescolare bene e formare una palla , dividere in 4 porzioni e mettere da parte.
-In una ciotola, aggiungere la carne macinata, il sale rosa, il pepe nero in polvere, l'aglio, mescolare e schiacciare bene con le mani e mettere da parte.
-Formare la polpetta di formaggio, posizionare metterlo nella pressa/macchina e coprirlo con il composto di carne macinata, quindi premere la pressa per hamburger per modellare l'hamburger (per 4 polpette).
-Friggere il tortino di manzo su una piastra antiaderente fino a doratura.
- Tagliare la cipolla bianca a fette spesse e separarne gli anelli.
-Immergere gli anelli di cipolla nel composto di farina e ricoprirli bene con il pangrattato.
-Friggere gli anelli di cipolla ricoperti finché non diventano dorati e croccanti.
-Immergere gli spicchi di patate nella farina mescolare e ricoprire bene con il pangrattato.
-Friggi gli anelli di cipolla ricoperti finché non diventano dorati e croccanti.
-Assembla l'hamburger e servilo con gli anelli di cipolla croccanti e gli spicchi di patate già preparati.
-Mozzarella Olper grattugiata 100 g
-Formaggio Cheddar Olper grattugiato 100 g
-Paprika in polvere ½ cucchiaino
-Lehsan in polvere (aglio in polvere) ½ cucchiaino
-Prezzemolo fresco tritato 2 cucchiai
-Qeema di manzo (carne macinata) 500 g
-Sale rosa dell'Himalaya 1 cucchiaino o a piacere
-Polvere di kali mirch (pepe nero in polvere) ½ cucchiaino
-Lehsan (aglio) tritato 2 cucchiaini
-Olio da cucina 2 cucchiai
-Pyaz (cipolla bianca) grande 2 o quanto basta
-Panagrattato 1 tazza o quanto basta
-Maida (farina per tutti gli usi) ¾ tazza
>-Chawal ka atta (farina di riso) ¼ tazza
-Lal mirch (peperoncino rosso) tritato 2 cucchiaini
-Sale rosa dell'Himalaya ½ cucchiaino o a piacere
-Lehsan in polvere (aglio in polvere) 1 cucchiaino
-Pollo in polvere 2 cucchiaini
-Prezzemolo secco 2 cucchiaini
-Acqua 1 tazza o quanto basta
-Olio da cucina per friggere
-Aloo (patate) a spicchi 2 grandi (bollite fino al 90% di cottura)
Istruzioni:
-Grattugiare la mozzarella, il formaggio cheddar e mescolare bene.
-Aggiungere la paprika in polvere, l'aglio in polvere e il prezzemolo fresco, mescolare bene e formare una palla , dividere in 4 porzioni e mettere da parte.
-In una ciotola, aggiungere la carne macinata, il sale rosa, il pepe nero in polvere, l'aglio, mescolare e schiacciare bene con le mani e mettere da parte.
-Formare la polpetta di formaggio, posizionare metterlo nella pressa/macchina e coprirlo con il composto di carne macinata, quindi premere la pressa per hamburger per modellare l'hamburger (per 4 polpette).
-Friggere il tortino di manzo su una piastra antiaderente fino a doratura.
- Tagliare la cipolla bianca a fette spesse e separarne gli anelli.
-Immergere gli anelli di cipolla nel composto di farina e ricoprirli bene con il pangrattato.
-Friggere gli anelli di cipolla ricoperti finché non diventano dorati e croccanti.
-Immergere gli spicchi di patate nella farina mescolare e ricoprire bene con il pangrattato.
-Friggi gli anelli di cipolla ricoperti finché non diventano dorati e croccanti.
-Assembla l'hamburger e servilo con gli anelli di cipolla croccanti e gli spicchi di patate già preparati.