Ingredienti:
-Olio da cucina 2 cucchiai
-Tamatar (pomodori) passata 2 medie
-Adrak lehsan pasta (pasta di aglio e zenzero) ½ cucchiaio
-Haldi in polvere (curcuma in polvere) ½ cucchiaino
-Lal mirch in polvere (peperoncino rosso in polvere) 1 cucchiaino o a piacere
-Mong daal (lenticchie gialle) ½ tazza (imbevuta per 1 ora)
-Chana daal (grammo del Bengala diviso) 1 tazza e ½ (imbevuto per 2 ore)
-Acqua 4 tazze
-Sale rosa dell'Himalaya 1 cucchiaino e ½ o a piacere

Istruzioni:
-In una pentola di terracotta, aggiungere olio da cucina e scaldare it.
-Aggiungere la passata di pomodoro, la pasta di aglio e zenzero, mescolare bene e cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti.
-Aggiungere la curcuma in polvere, il peperoncino rosso in polvere, mescolare bene e cuocere per 2-3 minuti.< br>-Aggiungere le lenticchie gialle, il grammo del Bengala diviso e mescolare bene.
-Aggiungere l'acqua, mescolare bene e portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso finché le lenticchie non saranno tenere (20-25 minuti), controllare nel frattempo e aggiungere acqua se necessario.
-Aggiungere sale rosa, mescolare bene e lasciare raffreddare fino alla consistenza desiderata.