INGREDIENTI

1 petto di pollo a fette grandi
2 tazze di cimette di broccoli
1 carota a fette
olio
acqua
liquame - pari acqua e amido

Marinata di pollo:
2 cucchiai. salsa di soia
2 cucchiaini. vino di riso
1 albume grande
1 cucchiaio e 1/2. amido di mais

Salsa:
da 1/2 a 3/4 tazza di brodo di pollo
2 cucchiai. salsa di ostriche
2 cucchiaini. salsa di soia scura
3 spicchi d'aglio tritato
1-2 cucchiaini. zenzero tritato
pepe bianco
un filo di olio di sesamo

Preparare tutti gli ingredienti prima della cottura.

Mescolare pollo, salsa di soia, vino di riso, albume e amido di mais. Coprire e conservare in frigorifero per 30 minuti.

Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e sbattere bene.

Sbollentare le cimette di broccoli e le carote.
Quando l'acqua avrà raggiunto un leggero bollore aggiungere il pollo e dare una o due spinte in modo che non si attacchi. Sbollentare per circa 2 minuti e togliere.

Pulire il wok e aggiungere la salsa. Porta a ebollizione per un minuto.
Aggiungi pollo, broccoli, carote e liquame.
Mescolare finché non si sarà addensato e tutto il pollo e le verdure saranno ricoperti.
Togliere immediatamente dal fuoco.

Servire con riso. Divertitevi.