Ingredienti:

• 4 fette di pane di grano germogliato o qualsiasi altro pane preferito
• 1\/4 di tazza di albumi (58 grammi), sostituibili con 1 uovo intero o 1,5 albumi freschi
• 1\/4 di tazza di latte al 2% o qualsiasi altro latte preferito
• 1\/2 di tazza di yogurt greco (125 grammi)
• 1\/4 di tazza di polvere proteica alla vaniglia (14 grammi o 1\/2 misurino)
• 1 cucchiaino di cannella

Aggiungere albumi, latte, yogurt greco, polvere proteica e cannella in un frullatore o Nutribullet. Frullare fino a quando il composto è ben amalgamato e cremoso.

Trasferire il "composto proteico con uova" in una ciotola. Intingere ogni fetta di pane nel composto proteico con uova, assicurandosi che ogni fetta sia ben inzuppata. Due fette di pane dovrebbero assorbire tutto il composto proteico con uova.

Irrorare leggermente una padella antiaderente con spray da cucina non in aerosol e riscaldare a fuoco medio-basso. Aggiungere le fette di pane inzuppate e cuocere per 2-3 minuti, girare e cuocere per altri 2 minuti o fino a quando il French Toast è leggermente dorato e cotto.

Servire con i vostri topping per pancake preferiti! Adoro un cucchiaino di yogurt greco, frutti di bosco freschi e un filo di sciroppo d'acero. Buon appetito!

NOTE:

Se preferite un French Toast più dolce, potete aggiungere un po' di dolcificante granulare o liquido al composto proteico con uova (sciroppo d'acero, frutto del monaco e\/o stevia sarebbero tutte ottime opzioni). Sostituire lo yogurt greco alla vaniglia per ancora più sapore!