• Pyaz (cipolla) fritta 1 tazza
• Kaju (anacardi) 10-12
• Lehsan (aglio) 8-10 spicchi
• Adrak (zenzero) pezzi da 2 pollici
• Hari mirch (peperoncini verdi) 2
• Acqua 3-4 cucchiai
• Qeema di manzo (macinato) 1 kg con 15 % di grassi, ecc...

-In un tritatutto, aggiungere la cipolla fritta, gli anacardi, l'aglio, lo zenzero, i peperoncini verdi e tritare bene.
-Aggiungere l'acqua, tritare bene e mettere da parte.
-In un vassoio grande, aggiungere la carne macinata di manzo, la farina di ceci, la pasta macinata, la pasta di papaya cruda...
...Paratha e chutney ka saath servono karein!