►2 1/2 tazze di farina integrale, più altra per spolverare (312 gr) ►1/4 di tazza di zucchero semolato (50 gr) ►1/4 di cucchiaino di sale ►1 bustina (7 grammi o 2 1/4 di cucchiaino) di lievito istantaneo, ad azione rapida o a lievitazione rapida ►2/3 di tazza di latte scottato e raffreddato a 115˚F ►1/4 di olio (noi usiamo olio d'oliva leggero) ►2 tuorli d'uovo, a temperatura ambiente ►1/2 di cucchiaino di estratto di vaniglia INGREDIENTI PER LA GLASSATURA DELLE DONUT: ►1 libbra di zucchero a velo (4 tazze) ►5-6 cucchiai di acqua ►1 cucchiaio di estratto di vaniglia