Ingredienti:

• 1 cetriolo medio, sbucciato e tagliato a fette sottili
• 1/4 tazza di cipolla rossa tritata
• 1/4 tazza di cipolla verde tritata foglie di coriandolo (coriandolo)
• 1 cucchiaio di foglie di menta fresca tritate (facoltativo)
• 1 cucchiaio di succo di limone (o a piacere)
• 1/2 cucchiaino di sale nero (kala namak)
• 1/4 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere (adattarlo alle spezie preferite)
• 1/4 cucchiaino di cumino in polvere
• Pizzico di chaat masala ( facoltativo)
• 1 cucchiaio di arachidi tostate tritate (facoltativo)
• Rametto di coriandolo (per guarnire)

Istruzioni:

1. Prepara il cetriolo: lava e sbuccia il cetriolo. Utilizzando un coltello affilato o una mandolina, affettate sottilmente il cetriolo. Puoi anche grattugiare il cetriolo per ottenere una consistenza diversa.
2. Unisci gli ingredienti: in una ciotola, unisci il cetriolo affettato, la cipolla rossa tritata, le foglie di coriandolo e le foglie di menta (se utilizzando).
3. Prepara il condimento: in una piccola ciotola separata, sbatti insieme il succo di limone, il sale nero, il peperoncino rosso in polvere, il cumino in polvere e il chaat masala (se lo usi) . Regola la quantità di peperoncino in polvere in base alle tue preferenze di spezie.
4. Condisci il Chaat: versa il condimento preparato sul composto di cetrioli e mescola delicatamente per ricoprire il tutto in modo uniforme.
5. Guarnire e servire: guarnisci il chaat al cetriolo con arachidi tostate tritate (se utilizzate) e un rametto di coriandolo fresco. Servire immediatamente per il miglior gusto e consistenza.